Ania Despaigne Grau

Supporter

Es Ingeniera Industrial, graduada de la CUJAE en el 2013, con experiencia en comercio exterior. Fue coordinadora del equipo de Cubapaladar por 2 años. Ha participado en diversas conferencias, eventos y talleres vinculados con la culinaria en los últimos tiempos. Es asociada de la ACTAC (Asociación para la Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Cuba fundada hace 20 años). Ha estudiado idiomas chino e inglés. Es miembro del Proyecto Comunitario Espiral, donde sus principales motivaciones son ayudar a la sociedad y poner en práctica el desarrollo sustentable. Se ha especializado como crítica culinaria desde los inicios de este proyectopues la escritura y la culinaria son dos de sus pasiones. Es apasionada de la cocina de autor, de la creatividad, de los nuevos sabores pero a su vez defiende la presencia de las tradiciones culinarias cubanas. La bondad es la virtud que más admira. Vive enamorada de Cuba y de sus sabores. 
Ser culto es el único modo de ser libre.
José Martí

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